EPLS - Programa de la asignatura

Unidad 1: La salud del hombre: aspectos socio-históricos. Salud y calidad de vida.

· Conceptos de salud y enfermedad: definición de salud según OMS y OPS, evolución de los conceptos de salud y enfermedad: medicina empírico-mágica y científica.
· Los paradigmas en la salud: paradigma humoral, paradigma mecanicista y paradigma de interacción entre sistemas.
· Clasificación de las enfermedades. Epidemia, endemia y pandemia.
· Ciclo económico de la enfermedad.
· Noxas: definición. Clasificación de las noxas. Noxas biológicas: bacterias, virus, protozoos, priones, hongos, plantas y animales. Relaciones simbióticas hombre-microorganismos. Noxas físicas, químicas y psicosocioculturales.
· Mecanismos de transmisión de las enfermedades.
· Tríada ecológica: interacción huésped-agente-ambiente.
· Etapas de la salud a la enfermedad: períodos de adaptación, preclínico y clínico. Síntomas y signos.
· Acciones de salud: promoción, prevención primaria, secundaria y terciaria.
· Epidemiología: definición y usos. Indicadores de salud: tasas de morbilidad y mortalidad. Incidencia y prevalencia.
· Problemas sanitarios argentinos: Dengue. Gripe. Mal de Chagas. Otras enfermedades transmisibles. Adicciones.

Unidad 2. Cuidado de la salud: prevención primaria.

· Las defensas del organismo. Mecanismos de defensa inespecíficos: barreras mecánicas y químicas. La respuesta inflamatoria. Defensa específica: inmunidad. El sistema inmunitario. Inmunidad humoral y celular. Inmunoglobulinas. Inmunidad natural y artificial, pasiva y activa. Sueros y vacunas.
· La alimentación. Funciones biológica, social y afectiva de la alimentación. Definición de alimento (CAA) y nutriente. Clasificación de los nutrientes según origen y función. Metabolismo de los diferentes grupos de nutrientes. Grupos de alimentos. Pirámide alimentaria y Guías alimentarias de la República Argentina.
· Peso y balance energético.
· Lactancia materna.
· Enfermedades carenciales. Desnutrición. Obesidad. Trastornos de la alimentación.
· Higiene de los alimentos.
· Enfermedades de transmisión alimentaria. Hepatitis A y E.
· Enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). Enfermedades cardiovasculares. Diabetes. Factores de riesgo y prevención.

Unidad 3. Cuidado de la salud: prevención secundaria.

Unidad 4. La salud en las distintas etapas de la vida.

· Reproducción humana: anatomía y fisiología de los aparatos reproductores femenino y masculino. Ciclo menstrual.
· Embarazo y parto. Crecimiento y desarrollo embrionario.
· Salud reproductiva.
· Enfermedades de transmisión sexual. Hepatitis B y C, HIV-SIDA, Sífilis, Gonorrea.
· Herencia y genética. Meiosis y gametogénesis.
· Determinación genética del sexo.
· Anomalías cromosómicas y aneuploidías.
· 1° y 2° leyes de Mendel.
· Herencia ligada al sexo.
· Alelos múltiples: sistema ABO.
· Herencia poligénica.
· Enfermedades genéticas.